Tradisjonsmat

 
SMAK-1562_preview.jpg
 

Karbonadesmørbrød

100g grov karbonade. Nykoka ertestuing.  Skikkelig  bruna løk på hjemmebakt grovt brød.
 

Saltkjøtt

Saltkjøtt, hjemmelaget grov pølse, kokte poteter og kålrotstappe. Vi bruker svinekjøtt fra Meråker slakteri, kjøttet saltes.  God farse blir til smakfulle kjøttpølser og stapa lages som hos min mormor Mathilde.  Norsk tradisjonsmat på sitt beste.
 

Saltlapskaus

Salt svineskank kokes for å få god kraft, vi tilsetter lokale poteter og grønnsaker.  Byggryn eller guleerter det er valgfritt!
 

Lapskaus

I bunnen lager vi bruning til saus.  Ingrediensene er nøye utvalgt sammen med lokale poteter og grønnsaker
 

Klubb og duppe med flesk

Lokale økologiske poteter er hovedingrediens, vi tilsetter byggmel og hvetemel til perfekt konsistens.  Gode kubber kokes og serveres med rik duppe med sprøstekt bacon.

 

Rømmegrøt laget av Røsos rømme

Trenger ingen ekstra kommentar :-)

 

En litt bedre svinesteik 

Helstekt svinenakke med brunet saus og hjemmelaget surkål med smørdampa grønnsaker og mandelpotet. Servert med nyrørt tyttebær.

 
 
Vi bruker Smak Catering på våre arrangement og events. Alltid kvalitet, nydelige smak og punktlig levering. Ønsker vi noe spesielt og tilpasset, tryller Line og Co fram akkurat det som trengs for å skape det lille ekstra.
— Charlotte, Bilhuset Visborg AS